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纯牛(niú)奶可以解酒吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)是(shì)不可(kě)以解酒的。

　　牛奶不可(kě)以解酒，牛奶中主要(yào)含(hán)有丰富(fù)的(de)蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合，但(dàn)饮酒后喝牛奶，可以(yǐ)很好(hǎo)的缓解由饮酒所引起来的胃部不(bù)适(shì)症状。

　　饮酒后酒精(jīng)对胃黏膜有直(zhí)接的刺激损伤作用，喝牛奶可(kě)以形成(chéng)黏膜保护(hù)屏障(zhàng)，阻止酒精对胃黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃(wèi)黏膜的(de)作(zuò)用。

请问纯牛奶可以加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以(yǐ)将包装牛奶直接放入(rù)不超过(guò)50度的温水中，浸(jìn)泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛(niú)奶里的(de)营养物质失去活性。

　　注意不要(yào)将(jiāng)纯牛奶直接倒入锅中加热，这样会使牛(niú)奶的蛋白(bái)质成分(fēn)发(fā)生(shēng)变性(xìng)反应(yīng)，大量维生素流(liú)失。

　　纯牛奶(nǎi)含(hán)有丰富的矿物(wù)质、钙(gài)、磷(lín)、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最(zuì)佳来(lái)源(yuán)，而且钙(gài)、磷比例(lì)适(shì)当，利(lì)于钙的吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要(yào)成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳(rǔ)糖、无机盐(yán)等(děng)。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的脂肪是高(gāo)质量的(de)脂肪(fáng)，品(pǐn)质(zhì)最好，它(tā)的消化率在95%以(yǐ)上，而且含有大量的脂(zhī)溶性(xìng)维生(shēng)素。

　　奶中的乳糖是半乳糖(táng)和乳(rǔ)糖，是最(zuì)容易消(xiāo)化吸收(shōu)的糖类。

　　奶中的(de)矿(kuàng)物质和(hé)微量元素(sù)都是溶解状态的，而且各种(zhǒng)矿物质的含量(liàng)比例，特别是钙、磷的比(bǐ)例(lì)比较(jiào)合适，很容易消化吸收(shōu)。

　　市(shì)场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常(cháng)温(wēn)下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购(gòu)时除了要到合格(gé)的大(dà)市场选(xuǎn)购(gòu)外，还(hái)要看看包装(zhuāng)是否完好(hǎo)无(wú)损，标(biāo)签内(nèi)容是否齐全，特(tè)别注意保质期。

　　捏一捏(niē)包装质感，如有很硬的感觉，可能存(cún)在(zài)变质情况。

纯牛奶可(kě)以加热(rè)吗(ma)

　　可(kě)以加(jiā)热。

　　加(jiā)热方法：将(jiāng)包装牛奶直接放入不超过50度的温水中(zhōng)，浸5到(dào)10分钟；牛奶(nǎi)倒入锅内，用慢火煮(zhǔ)，边煮边搅拌，煮至表面有(yǒu)热气即可；牛奶倒入(rù)微波炉(lú)专(zhuān)用杯中，或者将盒装奶打开(kāi)盒口(kǒu)直接放入微波(bō)炉内，加热两分钟即可。

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