酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一(yī)般可以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的有机(jī)酸(suān)，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃(wèi)肠道(dào)消化(huà)液的分(fēn)泌，对增进(jìn)食欲和促进(jìn)消化有较(jiào)强的作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着很(hěn)好的解除油(yóu)腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等症状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么(me)制作的(de)

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人出嫩(nèn)芽，长周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人出约(yuē)30公分高时，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太(tài)阳光的井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃(chī)不(bù)完(wán)的(de)话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋就会慢(màn)慢变(biàn)酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加(jiā)工(gōng)，因(yīn)此(cǐ)才会有(yǒu)一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以(yǐ)味道(dào)变得更浓，很难(nán)让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实(shí)际上吃起来(lái)十分(fēn)美味(wèi)，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸笋自(zì)带一种特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这(zhè)种食物只(zhǐ)是闻起来(lái)不(bù)好闻，食(shí)用(yòng)后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤(xiān)维素(sù)，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热(rè)量食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是(shì)有很多(duō)的(de)，可以放心食用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒(jiāo)油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄(báo)片(piàn)，加入适(shì)量淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制(zhì)20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香(xiāng)葱(cōng)段(duàn)翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买(mǎi)回来半肥瘦的(de)那块肥肉来(lái)炸油，锅(guō)烧(shāo)热后放入肥(féi)肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙(shi)盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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