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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗多(duō)久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不(bù)可高于六(liù)十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入(rù)凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻(nì)，不(bù)过(guò)这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡88是不是质数，79是质数吗奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入(rù)面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍(bèi)大的(de)时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打(dǎ)也(yě)可(kě)以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖(táng)粉融(róng)化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的(de)就是不要(yào)打发(fā)过(guò)头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需(xū)要(yào)打(dǎ)发(fā)的点心。

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