浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴(kě)的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服(fú)用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞(lāo)出来(lái)倒(dào)入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节(jié)的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌(mì)，并可(kě)能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝(jué)对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是(shì)美不可(kě)言(yán)，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的(de)，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡(pào)太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘有白色就不能(néng)食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还(hái)有一(yī)个(gè)特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读)浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置(zhì)信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了(le)，人们这(zhè)不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòn鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读g)芹菜(cài)做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用别(bié)人(rén)做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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