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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可(kě)能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切(qiè)口(kǒu)部位一定要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思　奶油(yóu)奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温不可高于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要(yào)用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思lào)是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材(cái)料都(dōu)装入面(miàn)包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的(de)时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打(dǎ)发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆(pén)在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半个(gè)小时，或(huò)冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候(hòu)在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温(wēn)度(dù)，都会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化(huà)的(de)更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就(jiù)是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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