落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经(jīng)成(chéng)为不少(shǎo)人(rén)外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的潜(qián)意识(shí)动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻：在(zài)一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市(sh阿富汗是不是亡国了ì)消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就(jiù)经(jīng)常遇(yù)到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务(w阿富汗是不是亡国了ù)员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维(wéi)码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容(róng)易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职(zhí)后开了(le)一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各种店铺(pù)定制(zhì)点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执(zhí)照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要(yào)我提(tí)供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销(xiāo)量(liàng)等基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样(yàng)就获(huò)取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的(de)是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时(shí)候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没(méi)阿富汗是不是亡国了有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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