竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟左右的。关(guān)于(yú)竹荪煮多久以及竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟(shú)透(tòu)，泡好的竹荪煮多久，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹(zhú)荪(sūn)多久可(kě)以煮(zhǔ)熟等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在(zài)煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖(gài)头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网(wǎng)状部分(fēn)，只保留茎部，否则会有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所以(yǐ)需(xū)要沸水煮大约15分钟左右才(cái)可以吃，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方(fāng)法(fǎ)其实(shí)也(yě)不难，只要把它比较难清理的地(dì)方都要注(zhù)意去洗干净就好(hǎo)了，很难(nán)洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要(yào)能清洗干净就好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗老的(de)部分，切(qiè)口保持圆(yuán)滑平整，并剥除(chú)笋箨(tuò)、笋衣(yī)，或者将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透(tòu)但却又不烂(làn)、能(néng)够撕开为止，这时(shí)候就(jiù)要立即把它捞起来，然后(hòu)用(yòng)冷水(shuǐ)冷却，冷(lěng)却的时候务必要做(zuò)到彻底的冷却，否则(zé)荪(sūn)色会(huì)变(biàn)暗。

竹(zhú)荪用冷(lěng)水还是热水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷(lěng)水还是热水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区别就是冷(lěng)水泡(pào)竹荪(sūn)所需要的时间比较长，而热水泡(pào)竹荪所需要的时间比较短，建议可以根(gēn)据个(gè)人方便(biàn)的时间来(lái)进行选择。

　　但是(shì)需要(yào)注(zhù)意的(de)是(shì)不建(jiàn)议用太(tài)烫的水来(lái)浸泡(pào)竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而且浸泡(pào)的(de)时间也不宜太(tài)长，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质(zhì)，导(dǎo)致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、氨基酸、维生(shēng)素和矿物质，而且(qiě)其中的(de)氨基酸符合人(rén)体所(suǒ)需要的氨(ān)基酸比例，食用后可以为人体补充多种营(yíng)养物质，能够维持人体组织器官(guān)的正(zhèng)常生理功能(néng)，并促进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能(néng)够(gòu)降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此对于一些因为肺(fèi)气(qì)上行、肺气(qì)亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止(zhǐ)等症状来说，可以适(shì)当地吃一些竹荪，可(kě)以起到润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪味(wèi)甘(gān)、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性，食(shí)用后可以有效(xiào)地降低(dī)人体内的热(rè)气，起到清(qīng)热利湿的作用，因此对于一(yī)些因为体内(nèi)火气(qì)过大而(ér)出现的(de)口(kǒu)舌生(shēng)疮、口干舌燥(zào)、咽(yàn)喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏(piān)寒性，食(shí)用(yòng)后会对脾胃造成较大的刺激，因(yīn)此在吃的时候一定(dìng)要适(shì)量食用，而且对(duì)于一些(xiē)本身脾胃比(bǐ)较虚寒的人(rén)群来说，建议最好(hǎo)是根据自身的肠胃情况(kuàng)来决定少吃或不吃，以免食(shí)用后出现肠(cháng)胃(wèi)不适的症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏(mǐn)：竹(zhú)荪属(shǔ)于一种(z都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗hǒng)食用菌类，具有一定的过(guò)敏性(xìng)，食用(yòng)后容易出(chū)现过敏的(de)症状(zhuàng)，因此对于(yú)一些过敏体质的人群(qún)来说，在食(shí)用竹(zhú)荪之前最好是先做好过(guò)敏源测试，确定不过敏后方(fāng)可(kě)继续(xù)食用，以免出(chū)现身(shēn)体不适的症状。

竹(zhú)荪有哪些营(yíng)养价值

　　一、含有丰富(fù)的营养物质，可以补充人体所(suǒ)需要的能量。

　　二、具(jù)有明显的防病作(zuò)用和机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素，维持人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤(xiān)维，可(kě)以适当的(de)促进肠(cháng)胃的运动(dòng)，在一定(dìng)程(chéng)度(dù)上提高机体消化吸收的(de)能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端(duān)切(qiè)掉(diào)。

　　另外竹(zhú)荪的(de)花瓣要去掉(diào)一部分，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异(yì)味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用(yòng)盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(网(wǎng)状(zhuàng)结构的一部分，花瓣(bàn)是竹荪(sūn)香气集中的区域)要去(qù)掉，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越(yuè)长，味道越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅的话可(kě)以(yǐ)煮一会(huì)儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋白(bái)19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味(wèi)的物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖(táng)度和不对称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的营养元素，增强人(rén)体免疫力和(hé)抗病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上(shàng)品，能(néng)止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙(yá)痛、支气管炎(yán)、败血(xuè)症、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病等(děng)。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其(qí)实(shí)鲜竹荪(sūn)的(de)解(jiě)决并不太(tài)难。

　　如果只有(yǒu)难清(qīng)理的(de)地方(fāng)必须清理，清理不了的接缝可(kě)以用软毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它(tā)们能被清洗(xǐ)就(jiù)好了。

　　比较实用的解决方法是(shì)去除(chú)根部的泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又(yòu)粗又(yòu)老(lǎo)的部(bù)分去(qù)掉，保持伤口(kǒu)圆(yuán)润平整，把笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或(huò)者把(bǎ)竹笋(sǔn)放入油锅，直(zhí)到越来越(yuè)透明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这(zhè)时(shí)我们需要马上(shàng)把它(tā)捞(lāo)出来，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下(xià)，一(yī)定要保证完全(quán)冷藏(cáng)，否则太(tài)阳颜色(sè)会(huì)比较(jiào)暗，非常容(róng)易(yì)造(zào)成熟后(hòu)松(sōng)散变(biàn)质的(de)情况。

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