猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位是猪30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(d30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗ú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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