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葡萄能够解酒吗

　　葡萄是(shì)能够解酒的。

　　葡萄(táo)具(jù)有(yǒu)必定的解酒成(chéng)效，但效果非常(cháng)有限。葡萄中酒石(shí)酸含量比较丰(fēng)富，能够加速乙醇的代谢，减轻酒后的不(bù)适(shì)症状，但仅限于少数喝(hē)酒后解(jiě)酒，若(ruò)患者醉酒症状较(jiào)重，主张及时(shí)前往医院就诊。

　　酒精的主要成分是乙醇，在(zài)人(rén)体中会(huì)被代谢(xiè)产生乙(yǐ)醛，假如喝酒过(guò)量或许是(shì)代谢受(shòu)阻，乙醛会在体内堆积起来，

　　导(dǎo)致呈现各种醉酒症状，如头痛、头(tóu)晕、烦躁、心(xīn)悸。关于少(shǎo)数(shù)喝(hē)酒、症状(zhuàng)较轻的(de)患者，可适量吃(chī)葡萄以缓解症状。但关于许多喝酒、症(zhèng)状较重乃至是酒精中毒的患者，吃葡萄(táo)不具有医治(zhì)效(xiào)果(guǒ)。

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　　1、看白霜。

　　新(xīn)鲜(xiān)葡萄(táo)表皮有一(yī)层天然构成的白霜(shuāng)，对人体无害，越白越厚阐明葡萄(táo)是套着袋(dài)子老练起来的，没有触摸农药(yào)，比(bǐ)较(jiào)安(ān)全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨(jù)细(xì)均(jūn)匀，果(guǒ)粒颗颗丰满，没有干瘦和青色(sè)的果粒(lì)。

　　假(jiǎ)假(jiǎ)如梗(gěng)干燥、发(fā)霉，果粒外(wài)表黏湿(shī)，果皮是(shì)青棕色的(de)或许黑棕色(sè)的，果皮外表(biǎo)很皱，阐明这串葡(pú)萄质量欠(qiàn)好(hǎo)。

　　3、看色(sè)泽(zé)。

　　一(yī)般老练的葡萄，色彩比(bǐ)较深、比较艳丽，闻起来有果香。

　　比方无核白是青色、玫瑰香和(hé)黑鸡心是黑紫色、龙眼是琥珀(pò)色、马奶是黄白色等，色泽(zé)越挨近这几种(zhǒng)色彩(cǎi)，标明这(zhè)串葡萄的老练度(dù)越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜(xiān)的葡(pú)萄(táo)果(guǒ)梗健壮(zhuàng)，果(guǒ)梗与果粒衔接的比较松(sōng)懈，阐明承受的光照比(bǐ)较充(chōng)沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不(bù)新(xīn)鲜(xiān)的(de)葡萄(táo)用手(shǒu)提起来(lái)果(guǒ)粒(lì)会掉(diào)，不健壮(zhuàng)。

　　5、尝滋味。

　　试(shì)吃(chī)的时(shí)分(fēn)，选择一串葡(pú)萄(táo)最下面的那颗(kē)，由(yóu)于光照(zhào)差(chà)、老(lǎo)练(liàn)度欠好，最下面那颗的滋(zī)味比(bǐ)较淡，假如吃起来(lái)很(hěn)甜，则标明整串葡萄都很甜。

怎样选择葡萄，什么(me)样的葡萄甜？

　　答：（1）看(kàn)外(wài)观(guān)。

　　外观新鲜，巨细均(jūn)匀(yún)、规(guī)整，枝(zhī)梗新鲜结实，颗粒丰满，外有白霜的，一般比较好。

　　别的(de)，葡(pú)萄(táo)用手悄(qiāo)悄提起(qǐ)时，假如葡萄纷繁掉落，阐明葡萄(táo)不行新鲜。

　　（2）辨色(sè)彩(cǎi)。

　　一般老练度适中的葡(pú)萄色彩较深、较艳丽，如巨峰(fēng)、夏黑葡萄(táo)为黑紫色，佳(jiā)人指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果汁多而(ér)浓，味甜(tián)，有香气(qì)，便是(shì)好葡萄。

　　与(yǔ)此相反，欠好的葡萄往往带有酸味。

　　（4）品(pǐn)口味。

　　葡萄好欠好与老练度有关(guān)，一串葡萄中(zhōng)最下面的一(yī)颗往往(wǎng)由于光(guāng)照程度最差(chà)，老练度欠安。

　　所以在一般状(zhuàng)况下，最下(xià)面那颗是(shì)最不甜的。

　　选购时，就试吃最下面那(nà)颗。

　　健康小贴(tiē)士(shì)

　　鲜榨蔬菜汁维生素C丢(diū)失(shī)多(duō)许多人(rén)信任(rèn)，自(zì)己制造的鲜榨(zhà)果蔬汁是最(zuì)健康的。

　　由于彻(chè)底不加热，其间的维生素能最大极(jí)限地保存(cún)下(xià)来，还能(néng)排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至有人用鲜榨果蔬汁代(dài)替水炒菜(cài)和煮菜。

　　为查验这种观念的真实性(xìng)，专家对新鲜蔬菜(cài)榨汁后，营养素(sù)保存的状况(kuàng)进行了测定。

　　以最简单丢失的(de)维生(shēng)素C为目(mù)标，选用最(zuì)常(cháng)用(yòng)来制造蔬菜汁的西红柿和(hé)黄瓜为(wèi)实验目标，用榨汁机(jī)榨汁(zhī)，进行测定。

　　实(shí)验数(shù)据标明，西(xī)红柿(shì)、黄瓜等蔬菜直接(jiē)榨汁(zhī)之(zhī)后，维生素(sù)C的丢失(shī)率高达80%以上。

　　而数据显现，炒青(qīng)菜的维(wéi)生素C丢失(shī)率只要(yào)30%～50%，炒(chǎo)青椒(jiāo)只要20%左右，而炒(chǎo)西红柿(shì)则低于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜汁的维生素C丢失(shī)率，乃(nǎi)至比炒青菜更大。

　　一同，榨汁(zhī)之后，还会有一(yī)个(gè)显着的改变：果(guǒ)蔬(shū)汁的色彩逐突变深(shēn)。

　　在这个过程中，果蔬的抗氧化(huà)才能会逐步下降。

　　这是由于果(guǒ)蔬中都存在维生素C氧(yǎng)化酶、酚氧化酶等许多(duō)氧化酶类，它们在细胞中素日(rì)茕(qióng)居一室，不(bù)好维生素C、多酚(fēn)类物质等抗氧化成分碰头。

　　一旦扔(rēng)进果蔬榨(zhà)汁机，细胞(bāo)被(bèi)绞碎损(sǔn)坏，这些成分就会混在一同(tóng)，产(chǎn)生(s幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班hēng)反(fǎn)响(xiǎng)。

　　酶的催化(huà)反响非常敏(mǐn)捷，只需(xū)瞬间(jiān)，维生素C就会许多丢失，有保健效果的多酚类物质也(yě)会被(bèi)敏捷损坏(huài)。

　　假如在榨(zhà)果汁时去掉渣子，还会丢失许多膳食(shí)纤维。

　　如(rú)榨菠萝汁(zhī)时，去掉(diào)果渣会丢失(shī)90%以上的纤(xiān)维。

　　专家主(zhǔ)张：生果和蔬菜在(zài)制造鲜榨汁之(zhī)后，维生素(sù)C和其他抗氧化(huà)物质会有(yǒu)很大的丢(diū)失(shī)。

　　因而，吃(chī)饭的时(shí)分不吃青菜，而用克己(jǐ)鲜榨果蔬汁来(lái)代(dài)替的办法是过(guò)错的。

　　主(zhǔ)张每(měi)天要(yào)吃(chī)两盘少油烹调的熟蔬菜，在此之外，能够再(zài)加两杯(bēi)鲜(xiān)榨果蔬汁。

　　在家庭克(kè)己鲜榨果蔬汁之前，最好用沸水(shuǐ)短时快速焯烫一下之后再榨(zhà)汁(zhī)，能灭活一些酶(méi)类，削减营养(yǎng)物质(zhì)的(de)丢(diū)失。

　　必定要(yào)现榨现喝(hē)，削减(jiǎn)抗氧化物质氧化分化的时刻。

　　滤去的果(guǒ)渣应尽量使用，能够加一(yī)点(diǎn)蜂蜜和柠檬汁调味，做成(chéng)高纤维小甜食，滋味其实(shí)很不错。

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