年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再(zà吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖i)蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成(chéng)吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖，而糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大(dà)小均匀的(de)几(jǐ)块(kuài)，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的(de)样(yàng)子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上(shà吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖ng)锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不(bù)用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时(shí)候(hòu)慢(màn)慢(màn)加，水多了(le)就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了(le)就加(jiā)一点(diǎn)点水，和成面团(tuán)不(bù)开裂(liè)能成(chéng)型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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