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猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素(sù)和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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