酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么内容(róng)是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全(quán)球(qiú)十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)出现了供不(bù)应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会和(hé)越来(lái)越多的(de)国际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中(zhōng)等职业(yè)技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　 本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合(hé)素质的(de)培养，主要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技(jì)能(néng)培(péi)训，学(xué)生在学(xué)习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面的(de)技能(néng)训练。

　　 二(èr)、主要(yào)课程 酒店管理(lǐ)概(gài)论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅客房(fáng)服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责(zé)的职(zhí)业道(dào)德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟(gōu)通能力(lì)以及(jí)一定的职业外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等(děng)等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实际经验(yàn)才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前(qián)国内(nèi)外(wài)旅游业(yè)飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何正确(què)地处(chù)理各种食物等了解食物(wù)的各方(fāng)面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大(dà)比重的实(shí)践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人(rén)的各种不同的角色(sè)，例如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部的(de)人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的(de)一(yī)门课(kè)，学(xué)生们要(yào)了解酒类的(de)历史知识，并且(qiě)学习(xí)如何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要(yào)考(kǎo)取可以(yǐ)在正(zhèng)规(guī)餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是(shì)必(bì)修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计(jì)是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础(chǔ)的了，学生只需要比(bǐ)较基(jī)本(běn)地学习(xí)如何计算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很快(kuài)的(de)运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实(shí)践操作(zuò)方面，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)的(de)未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式(shì)和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的人未(wèi)来的发(fā)展方(fāng)向可以是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也(yě)可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特(tè)别是(shì)制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的(de)学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了解到每个部门的(de)具(jù)体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中(zhōng)西(xī)餐(cān)如何正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就是提问者(zhě)口中(zhōng)所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为主的(de)学(xué)习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以(yǐ)发(fā)现，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都是从基(jī)层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店运营或单纯学(xué)习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远不够的，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习(xí)能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人(rén)，凭着(z愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析he)经验(yàn)的积累，做到了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业(yè)，都(dōu)只为你的工作业(yè)绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学(xué)习开始(shǐ)锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己(jǐ)，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没有基层的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知(zhī)道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大(dà)考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实(shí)践操作(zuò)，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服务人员(yuán)所获得(dé)的收入(rù)、社会(huì)地位、个人成(chéng)就(jiù)感是(shì)相当低的，前期(qī)必(bì)须(xū)能忍(rěn)受这(zhè)种低(dī)薪、低创造(zào)力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定(dìng)的一线实践经验才能胜任，应届生的水平根本不(bù)足以胜任部门级、公司级的(de)管(guǎn)理需(xū)要。

　　所以刚入职(zhí)时必(bì)须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景(jǐng)还是有的，重点就在于你能否调整自己的心态(tài)，有良好(hǎo)的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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