乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里rong>猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量(liàng)的钙、钾(j乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里iǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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