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老南瓜可(kě)以生吃(chī)吗

　　老南瓜(guā)是(shì)可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生(shēng)吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜可以(yǐ)较好的(de)保(bǎo)存(cún)其营养价值，但建议控(kòng)制摄入量，以免造成胃肠(cháng)道(dào)不(bù)适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于(yú)改(gǎi)善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等有(yǒu)一(yī)定的(de)辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的(de)就要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟(shú)的好，口(kǒu)感就好;还有一(yī)种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑(tiāo)选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带有(yǒu)条(tiáo)纹(wén)的(de)；有的(de)是长(zhǎng)的(de)，带有斑(bān)纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形状完(wán)整的(de)，有凸起或斑(bān)点的不影响(xiǎng)口病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语感，这(zhè)是南瓜抵制虫害(hài)，保护(hù)自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐南(nán)瓜(guā)外皮，如果比较(jiào)坚硬，那就(jiù)是老南(nán)瓜(guā)；如(rú)果一掐(qiā)就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一(yī)只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声(shēng)音，闷响的(de)就(jiù)是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越成熟；绿色(sè)的(de)南瓜(guā)，绿(lǜ)得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮(pí)比较坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐就(jiù)破(pò)，就病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语证明(míng)成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜(guā)上的那(nà)一小段茎(jīng)，如(rú)果感(gǎn)觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采摘的(de)时机比(bǐ)较(jiào)合适(shì)。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜(guā)还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调(diào)养肠(cháng)胃(wèi)很好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)维生素A原，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的(de)正常代谢，保(bǎo)护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈(yù)合;果胶则可以让消化道免受粗(cū)糙食品的(de)刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的角度认为(wèi)：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效(xiào)，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)帮助(zhù)肝(gān)、肾功能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞的(de)再(zài)生(shēng)能力。

　　三、南(nán)瓜与糖(táng)尿病：南(nán)瓜富(fù)含维生素a、维生素c和维生素e，能(néng)促(cù)进胰(yí)岛素的分泌;南瓜中的(de)果胶可推(tuī)迟(chí)食(shí)物排(pái)空、延缓肠道对糖类的(de)吸(xī)收，从而控制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物(wù)质钴，是胰(yí)岛素细胞合成胰岛素所(suǒ)必需的物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语尿(niào)病(bìng)患者应适(shì)当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来源(yuán)：人民(mín)网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到(dào)好南瓜

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