落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工作室，专(zhuā你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思n)门为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微(wēi)信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目(mù)的是方(fāng)便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了(le)餐(cān)厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信息则更(gèng)恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营(yíng)销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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