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黄鳝冰箱半(bàn)年可以吃(chī)吗

　　不(bù)可(kě)以的，黄(huáng)鳝(shàn)冰(bīng)箱半(bàn)年不可以吃(chī)的。

　　不建议吃了(le)。

　　虽然说在冷(lěng)冻(dòng)(零下18摄氏(shì)度(dù))的条件(jiàn)下，大部分酶(méi)和微生物的(de)活(huó)性(xìng)都能(néng)受到抑制，但是与“耐(nài)热菌”类(lèi)似(shì)，也(yě)同样会有耐寒(hán)型细菌的存在(zài)，这类(lèi)细菌即(jí)使(shǐ)是在温度(dù)很(hěn)低的(de)情况下也同样能正(zhèng)常繁殖，所(suǒ)以冷冻保存时间过长时黄(huáng)鳝还是(shì)会有变质的可能(néng)性。

　　就算冷(lěng)冻了5个(gè)月(yuè)的(de)黄(huáng)鳝没有(yǒu)出(chū)现(xiàn)变(biàn)质的情(qíng)况，但是经过(guò)长时(shí)间的保存，黄鳝的营(yíng)养和口感都已(yǐ)经大(dà)大下(xià)降，此时继续食用(yòng)的话价(jià)值不大，建议最好还(hái)是不要(yào)吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时(shí)食用(yòng)的(de)话，要放(fàng)到冰箱(xiāng)的冷冻室里(lǐ)面保存，这(zhè)样(yàng)可(kě)以(yǐ)防止黄鳝的毒性增强，不过也要尽快食(shí)用才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用盐具有杀菌(jūn)的作用，因此，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒上一些食(shí)用盐，然后再放置在阴凉(liáng)通风的地(dì)方，也能够(gòu)保存一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放在箱(xiāng)子里(lǐ)面，然后再(zài)放(fàng)入(rù)一些冰块，这样的作用是(shì)降(jiàng)低温度(dù)，黄鳝(shàn)在低温的环境下可以保存比较长的(de)时间。

黄鳝怎么保存 有什么保(bǎo)存(cún)又保鲜的(de)小(xiǎo)干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋白质(zhì)的食物，有滋养身(shēn)体的养生功效，新(xīn)鲜黄鳝一旦死亡之后(hòu)身(shēn)体中的组氨酸会快速的分解成有(yǒu)毒的组胺，黄鳝死亡(wáng)时(shí)间越长，腐败进(jìn)程越(yuè)快(kuài)、食用黄鳝的(de)毒副作用越(yuè)大，即使放在(zài)冰(bīng)箱冷藏(cáng)层也会很快变质，唯有将黄鳝放进冰箱(xiāng)的(de)冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞(bāo)分解(jiě)、暂停黄鳝腐(fǔ)败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可(kě)以(yǐ)，放(fàng)置于阴凉处;如果装黄鳝的(de)桶或(huò)木盆太矮(ǎi)，在上(shàng)面加(jiā)个能通风的(de)盖子防止逃跑，并加点鸡蛋(dàn)清在水中维持其营养(yǎng)，黄鳝在水(shuǐ)中不(bù)仅会正常生长，还可以将身体里(lǐ)面的(de)杂(zá)质和废弃(qì)物排泄(xiè)出(chū)来。

活黄鳝(shàn)可(kě)以(yǐ)放在冰箱(xiāng)保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议(yì)将活黄鳝放进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动(dòng)物，而冰箱冷藏(cáng)层是恒温(wēn)的，将黄鳝(shàn)放在冰箱会降(jiàng)低黄鳝的生命体征;家用冰箱(xiāng)经常需要打(dǎ)开，很不利于黄(huáng)鳝的养殖;而且(qiě)黄鳝通体滑腻(nì)，如果(guǒ)钻进冰箱哪个角(jiǎo)落抓(zhuā)斗抓不住，死在里面也没(méi)有人知道(dào)，到时候很不好清(qīng)理(lǐ)，所以是干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招不建议将活黄鳝放在冰箱中保(bǎo)存(cún)的。

　　 小暑前(qián)后(hòu)的黄鳝最肥(féi)美，于是喜欢(huān)吃(chī)黄鳝的人一买(mǎi)就(jiù)买很多(duō)保存起来，但是黄鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对生存的环境很(hěn)挑剔，在保(bǎo)存期间(jiān)要时刻关注(zhù)黄鳝(shàn)的状态，如(rú)果一旦(dàn)发现(xiàn)有(yǒu)黄鳝死了，那么就不要再食用了，黄(huáng)鳝在(zài)死(sǐ)后会(huì)产生大量病毒，人吃了(le)对身体非常有害。

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