无菌蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都听(tīng)说(shuō)过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内(nèi)的无菌蛋较少，下(xià)面小编(biān)为大家(jiā)介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩(yán)手农场的专利技术，它(tā)是采(cǎi)用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处(chù)理，里(lǐ)面(miàn)含有(yǒu)的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有(yǒu)什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过的(de)鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会(huì)打上最佳食(shí)用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么菌蛋(dàn)整体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并且(qiě)大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋的古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么味(wèi)道醇香自然，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是(shì)非常(cháng)少的(de)，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格(gé)相对来(lái)说(shuō)也(yě)比(bǐ)较(jiào)贵(guì)，虽说(shuō)外(wài)表上看(kàn)起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生(shēng)产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的(de)区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无(wú)菌蛋是历(lì)经大巴除(chú)菌法来(lái)开展过消毒杀菌的(de)生鸡(jī)蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非(fēi)常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并不一(yī)定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言病(bìng)菌较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而由于无(wú)菌(jūn)蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有(yǒu)被解决干净(jìng)，因而(ér)保存(cún)期(qī)十(shí)分短，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可(kě)食(shí)时间，过上(shàng)一(yī)三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地(dì)区都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那样的制(zhì)成(chéng)品实际上是英国一开始的(de)，她(tā)们会将鸡(jī)蛋(dàn)制成美味(wèi)的调(diào)味品这类的，因此 创造发明了那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也(yě)是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产(chǎn)出(chū)率(lǜ)，雏鸡情况的情(qíng)况(kuàng)下就严苛把控了，日本国(guó)的食品质监是十分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的(de)东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严(yán)苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化(huà)的(de)将生鸡蛋进行(xíng)一系列(liè)的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完善的设备和(hé)看(kàn)待食品的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无(wú)菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量(liàng)残留(liú)，因此日本(běn)的(de)无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大多(duō)数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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