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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yjn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗ǒu)可(kě)能导(dǎo)致(zhì)奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避免(miǎn)切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在(zài)所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶酪(lào)开封后非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混(hùn)合(hé)物，所(suǒ)有(yǒu)口感(gǎn)很细(xì)腻，不过(guò)这样却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候(hòu)最(zuì)好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油(yóu)也不(bù)要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等(děng)不(bù)需要打发的点(diǎn)心。

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