浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热(rè)性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)道(dào)历(lì)史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家(jiā)户(hù)户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的(de)时候会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个(gè)过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么作过程中(zhōng)会(huì)产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可(kě)以(yǐ)将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物(wù)，吃(chī)多了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天(tiān)大(dà)部分人家都(dōu)要(yào)腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开(kāi)喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西(xī)，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是(shì)下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来(lái)的(de)面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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