关于肠(cháng)粉用什么粉(fěn)做最好,肠(cháng)粉一般用什么粉做的,做肠粉用什(shén)么粉的最新生活经验内容如下：

　　肠(cháng)粉(fěn)用什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉(lā)肠(cháng)粉：用的(de)水磨粘米粉为(wèi)主要原料，再(zài)添加(jiā)小麦(mài)淀(diàn)粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式(shì)肠粉：用大(dà)米磨(mó)的(de)米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭(dā)配各种不(bù)同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用(yòng)陈年的米研(yán)磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制(zhì)成，这种制作方式比较复(fù)杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉加水揉成(chéng)团，然后在水里面揉搓，揉搓出来(lái)的淀粉会留在水(shuǐ)里，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱(tuō)水干燥(zào)制成(chéng)的，这种(zhǒng)粉又(yòu)叫小麦(mài)淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的(de)水(shuǐ)磨(mó)粘(zhān)米粉为主要(yào)原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的(de)米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是(shì)搭配各种不同(tóng)的(de)酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨(mó)成米(mǐ)浆，再(zài)加(jiā)上(shàng)澄面粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比例混合制成(chéng)，这种制(zhì)作方式比较复(fù)杂，但口感(gǎn)很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团，然(rán)后在水(shuǐ)里面(miàn)揉搓，揉搓出来的(de)淀(diàn)粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱(tuō)水(shuǐ)干燥(zào)制成的，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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