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画家刘一民作品值多少刘一民是山东还是广东藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐(cān)吃的。

　　藕(ǒu)粉(fěn)能够当(dāng)早餐吃。藕粉(fěn)是莲藕(ǒu)研磨(mó)后的(de)产(chǎn)品，富含蛋白质、淀粉以及铁(tiě)、钙等(děng)微量元(yuán)素及(jí)养(yǎng)分物质，具有促进(jìn)代(dài)谢，削减体内脂质吸收(shōu)，防(fáng)备动脉硬化(huà)等效果(guǒ)。别的，适量食用(yòng)藕粉还(hái)能用于调(diào)度脾(pí)气(qì)虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀等症状，具(jù)有健脾效果。藕粉中许多的碳水混合物(wù)和脂(zhī)肪能够(gòu)为身体供给能量及热量，多(duō)种维生素及(jí)矿(kuàng)物质元素，能够(gòu)为身(shēn)体(tǐ)供给日常所需的养分元(yuán)素。因而，藕粉能够当早餐吃(chī)，十分简单消化，合适消化(huà)欠好的人。藕(ǒu)粉的冲(chōng)泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后再(zài)搅匀(yún)直到看不到颗粒状的(de)藕粉停(tíng)止。

　　2、参加开(kāi)水(shuǐ)一边加一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌和，一向拌(b画家刘一民作品值多少刘一民是山东还是广东àn)和(hé)，直至藕粉变成淡(dàn)褐(hè)色通明(míng)的胶状。

　　值(zhí)得注(zhù)意(yì)的(de)是：两道水的次(cì)序不能倒置(zhì)，第一次是(shì)凉开水，第(dì)2次(cì)是滚(gǔn)烫的沸水。

藕粉怎样(yàng)分辩好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与空气(qì)触(chù)摸(mō),极易氧(yǎng)化(huà),藕粉的(de)色彩会由(yóu)白(bái)转为微赤色,因其含有(yǒu)丰厚的(de)铁(tiě)质和还原(yuán)糖(táng)等(děng)成分(fēn),而(ér)其他淀粉没(méi)有这种(zhǒng)改(gǎi)变。

　　2、闻滋味(wèi)。

　　纯藕粉(fěn)带有共同的(de)浓郁(yù)幽香(xiāng)味(wèi),其他(tā)淀粉则没有这(zhè)种香气。

　　3、观(guān)形状。

　　藕(ǒu)粉和其他淀粉(fěn)有时会是片(piàn)状,但片状的藕粉外表(biǎo)会有(yǒu)丝状纹(wén)理,其他淀粉两边(biān)是平的。

　　4、尝(cháng)一尝(cháng)。

　　藕粉放进(jìn)口中是进(jìn)口即化的，很(hěn)简单消(xiāo)融，其他淀粉(fěn)则不易消融还会粘在一团(tuán)。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉(fěn)的质地细腻爽滑，其他淀粉则要粗糙一(yī)些(xiē)。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕粉的吸水(shuǐ)胀大性(xìng)高，冲泡后的(de)色彩微(wēi)红，光泽晶(jīng)亮，放置数(shù)小时画家刘一民作品值多少刘一民是山东还是广东后会变稀。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)的吸水(shuǐ)胀(zhàng)大性和通明度都(dōu)不如藕粉(fěn)，且(qiě)放置数(shù)小时也不会有(yǒu)改变。

藕(ǒu)粉——教你辨仔细假，辨明好坏(huài)，简述加(jiā)工办法

　　藕粉又叫(jiào)真藕粉，用老藕加工(gōng)而(ér)成，呈极薄而细微(wēi)的片状，白中透粉赤(chì)色，养分丰厚。

　　所含淀(diàn)粉转化为葡(pú)萄糖(táng)，易为人体所消化吸(xī)收，很适(shì)合老、弱、病、幼食用，可作滋补(bǔ)食品。

　　藕粉食(shí)法简洁，幽香可口，是我国(guó)闻名的土特产品(pǐn)。

　　我(wǒ)国食藕早在三(sān)千(qiān)年之前(qián)，开端作蔬菜，周书曰“菽泽(zé)竭则莲藕掘(jué)”明代的书(shū)本中对藕粉(fěn)已有“捣浸(jìn)澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕粉在我(wǒ)国各地(dì)都(dōu)有名品，下面(miàn)介绍两种比(bǐ)较(jiào)有名的藕(ǒu)粉。

　　一、西湖藕粉(fěn)很知名，西湖藕粉是杭州的(de)名产，是藕粉中的名牌(pái)，前史上浙江余杭(háng)县三家村(cūn)的“西湖藕粉”在清代曾(céng)作贡品进(jìn)入皇室，名驰迩遐。

　　西湖(hú)藕粉已成(chéng)为款待来宾，奉送亲朋的珍(zhēn)品，热销全国(guó)，出口(kǒu)东南亚各国和港澳区域(yù)。

　　清代钱塘诗人姚(yáo)思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不(bù)染，渍粉讵(jù)太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝(bǎo)应藕粉洁如冰雪(xuě)形似(shì)鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志(zhì)》记载：“本邑藕，粉尤(yóu)精洁(jié)，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多红(hóng)莲(lián)，独邑(yì)白莲，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清朝道(dào)光年间，宝应(yīng)知(zhī)县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造作了(le)生(shēng)动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此(cǐ)犹一半(bàn)功，就视没(méi)有毕。

　　倾液滑如(rú)酥，细(xì)腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质(zhì)地细(xì)腻(nì)，生粉不(bù)染纤尘。

　　以开(kāi)水(shuǐ)冲熟后，呈淡(dàn)紫色，晶亮通明。

　　进口(kǒu)浓艳幽香，味甘(gān)爽滑。

　　养分丰厚(hòu)，含糖(táng)量(liàng)高(gāo)。

　　含丰厚的脂肪(fáng)、维生素B、钙、磷、铁(tiě)和(hé)无机盐等。

　　在清代，质地(dì)优(yōu)秀的(de)“鹅(é)毛雪片(piàn)”，是向皇帝“进贡”的珍(zhēn)品。

　　现(xiàn)代，久享盛誉的“鹅毛(máo)雪片”，每年以(yǐ)数(shù)百(bǎi)万斤的产值热(rè)销于海(hǎi)内外。

　　近年来(lái)，藕粉出产比(bǐ)解放(fàng)初虽有(yǒu)开展，但(dàn)国内外商场(chǎng)需求量(liàng)大(dà)，产值(zhí)远(yuǎn)远不能满意消费需求。

　　有些当地用其他淀(diàn)粉，参加葡萄糖、杏(xìng)仁(rén)等(děng)精制成各式代藕粉，虽包(bāo)装漂(piāo)亮(liàng)，但质量终(zhōng)不如真(zhēn)藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加(jiā)工】藕(ǒu)是莲横生于淤泥中地(dì)下基的(de)肥(féi)壮(zhuàng)部分，种(zhǒng)类有10余种。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟熟(shú)藕”二(èr)类。

　　前者在小暑前后老练，水分多，脆嫩(nèn)，适合鲜食；后者在白(bái)露至秋分时节老练，肉质老，含粉质多，宜作菜或(huò)制(zhì)藕粉(fěn)。

　　主产(chǎn)区藕粉加工(gōng)一般自(zì)立冬开端，因而时藕(ǒu)质老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于(yú)提(tí)高(gāo)出(chū)粉率和藕粉质量。

　　许多产区是家庭(tíng)或村镇小厂出产，设备简陋，规划较小，一般是(shì)随挖随加工，有些区域任其贮(zhù)于土中达三、四个(gè)月，直到春分加工才完毕。

　　出粉率因藕(ǒu)的种类(lèi)、采(cǎi)收时刻、加工技能而异，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过(guò)滤沉积（二(èr)次以上）——削(xuē)片（或碾碎）——晾干(gàn)（或烘干(gàn)）。

　　破坏磨浆一般用破(pò)坏机进(jìn)行(xíng)，个别出产各(gè)地习气不同，有的(de)把藕切成(chéng)细粒(lì)后(hòu)用石磨碾碎；也有把藕水浸后(hòu)，用(yòng)石臼(jiù)捣碎；还(hái)有(yǒu)在(zài)粗糙的缸边(biān)或石块上擦碎(suì)。

　　削(xuē)片用切片机切片，传(chuán)统(tǒng)办法是用小(xiǎo)刀将沉积后吹凉(liáng)的粉块刨削成(chéng)细微的薄片，技能性较强。

　　也有些产区用棍棒把粉块(kuài)碾压成粉(fěn)粒状(zhuàng)。

　　加工对成质(zhì)量(liàng)量(liàng)的联系(xì)很大，主要有以下三点:

　　一、仔细按工艺(yì)流程进行的，制品中无泥沙杂(zá)质(zhì)，或很(hěn)少。

　　二、削片(piàn)技能好的(de)，粉(fěn)呈薄(báo)片状，巨细均匀共同。

　　三(sān)、在晴天加(jiā)工，一次晾(liàng)干的色泽似桃花花瓣，白中透(tòu)粉赤色(sè)，片子(zi)二面，色深(shēn)浅不同(tóng)，业界(jiè)称“桃(táo)花片”有光泽。

　　阴干或焙(bèi)干的(de)则色暗淡无光。

　　【种类和(hé)产地(dì)】藕粉种(zhǒng)类因产区加工习气(qì)的不同，可分薄片状和粉(fěn)粒状二种。

　　片(piàn)状的外形、色(sè)光漂(piāo)亮，很(hěn)受商场欢迎(yíng)，有些销地就(jiù)将粉粒(lì)状仿制成片状再投入商场(chǎng)。

　　藕(ǒu)粉主产于浙江、湖南、湖(hú)北、江苏等省(shěng)，安徽、江西、广西、福(fú)建(jiàn)等省也(yě)有出产。

　　其间浙(zhè)江省(shěng)是全国最主(zhǔ)要的产(chǎn)地(dì)。

　　各省散布区域、县如(rú)下。

　　浙江：金(jīn)华、东阳(yáng)、义乌、兰溪、余杭、诸(zhū)暨、绍兴、永康(kāng)、衢县、吴兴(xīng)。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖北：江陵、荆(jīng)门、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲(zhōu)、麻城(chéng)、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖(hú画家刘一民作品值多少刘一民是山东还是广东)南：安乡、汉(hàn)寿、澧县、常(cháng)德、沅(yuán)江、南(nán)县(xiàn)、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主(zhǔ)。

　　江苏：吴县、宝(bǎo)应、高邮。

　　片(piàn)状粉为主(zhǔ)。

　　【标准(zhǔn)等级】主产(chǎn)区粉的标准等级如下。

　　甲级：白(bái)色(sè)、枯(kū)燥(zào)、纯洁，无(wú)泥沙杂质，片薄均(jūn)匀(yún)，冲(chōng)熟(shú)后粘性强，微通(tōng)明(míng)呈藕芽色。

　　乙级：色较白(bái)，其他和甲(jiǎ)级(jí)同。

　　丙(bǐng)级：色次白，片不均匀，略有块粉(fěn)和(hé)碎(suì)粉，其(qí)他(tā)和甲级同。

　　【查验】查(chá)验藕粉先要看是片状，仍是粉(fěn)粒状。

　　关(guān)键如(rú)下(xià)。

　　色泽和(hé)形(xíng)状：好的(de)，应是白中透粉赤(chì)色，片(piàn)薄而均匀(yún)，粉(fěn)屑少，且(qiě)有光泽。

　　干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸手入包(bāo)装中心，感清(qīng)新，成把(bǎ)捏紧，粉从指缝(fèng)间喷出，松手后当即散(sàn)开(kāi)；较潮的(de)，伸手(shǒu)入包(bāo)装中心(xīn)感(gǎn)潮润，成把(bǎ)紧捏，粘结成块；更潮的(de)，手(shǒu)感发(fā)热或已成团(tuán)状(zhuàng)，极易(yì)蜕变(biàn)发霉。

　　真伪(wěi)：可从以下几(jǐ)点辨认藕粉和其他淀粉(fěn)的不(bù)同。

　　 1.藕粉(fěn)的(de)粉末不易飞扬，其(qí)他粉(fěn)则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含单宁和还原(yuán)糖，色泽白中透微红，用冷开水拌和(hé)后(hòu)色更红，稍久色转(zhuǎn)深，其他(tā)粉无此(cǐ)改变；

　　 3.藕粉粉质细腻(nì)，用手指揉(róu)擦，感清新(xīn)，粘附在(zài)手指(zhǐ)上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉(fěn)进口少数(shù)易溶化，其他(tā)粉不易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉(fěn)用开水冲泡后易(yì)熟，无白点，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝头长而通明，有耐性，乃至可用筷子整碗(wǎn)挑起(qǐ)，碗内(nèi)周围(wéi)毫无(wú)粘连，但冷却后却很(hěn)快化为淡薄水状，其他淀粉(fěn)则彻底不同。

　　如在藕粉(fěn)中掺有其(qí)他淀粉，可放在清水中，（或(huò)在流水中(zhōng)参加少数漂白粉）藕粉粉粒细而重，沉积鄙人，其他粉在上(shàng)，红白(bái)色清楚，一望而知。

　　新货藕粉，色(sè)白而微红(hóng)，幽香(xiāng)味浓，入水易溶化(huà)，沉(chén)积，冲调后胀性足；陈货则色(sè)带灰黄(huáng)，无幽香味(wèi)，不易溶化、沉积(jī)较慢，胀性(xìng)也(yě)差(chà)。

　　无泥沙杂质，可用(yòng)少数干粉进口细嚼，或置通明器皿中加清水拌和，就可看清区分。

　　【食法(fǎ)】藕(ǒu)粉(fěn)四季(jì)常销，秋(qiū)夏最旺，一(yī)般食法是用少数(shù)冷开(kāi)水(shuǐ)把藕(ǒu)粉和白糖调拌到湿润均匀即可，使粉(fěn)浆起(qǐ)丝头(tóu)，然后用沸水冲泡并不断拌和到通明稠厚即可食用。

　　每斤(jīn)干(gàn)藕粉可冲(chōng)泡成(chéng)8.5斤。

　　中(zhōng)医以(yǐ)为藕粉性平，调中(zhōng)开胃，益血通气。