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5k是多少钱 5k是什么意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易(yì)熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)口(kǒu)感比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就(jiù)会造(zào)成(chén5k是多少钱 5k是什么意思g)水与蛋分离，无(wú)法成(chéng)型；要是水加少了，口(kǒu)感会(huì)比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出(chū)好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的(de)优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白5k是多少钱 5k是什么意思(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)：

　　15k是多少钱 5k是什么意思、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就可(kě)以吃了。