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黑玛瑙和红玛瑙哪个好,黑玛瑙为什么又叫短命石

黑玛瑙和红玛瑙哪个好,黑玛瑙为什么又叫短命石 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

  怎么才能挑(tiāo)甜葡萄吃呢(ne)女(nǚ)生?外观(guān):不同的(de)葡(pú)萄品种有不同的(de)风(fēng)味和特点 的。关于怎么才能挑甜葡萄(táo)吃呢女生以及怎么才能挑甜葡萄吃呢(ne)女生,葡萄怎么(me)挑甜的,如(rú)何(hé)挑选甜葡萄,葡(pú)萄(táo)太甜(tián)了怎么吃,女(nǚ)生(shēng)想吃(chī)葡萄等问题(tí),农商网将为你整理以下的生活(huó)知识:

甜(tián)葡萄可以(yǐ)酿(niàng)酒吗

  甜葡萄(táo)是(shì)可以酿酒的。

  可以,不同的(de)葡萄酿制不同的葡萄(táo)酒。

  第一步:买(mǎi)葡萄选(xuǎn)购葡(pú)萄时(shí),可(kě)以挑选一些熟透的葡萄(táo),哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要(yào)紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡(pú)萄、提(tí)子、马奶子等,都是(shì)可(kě)以用来制作葡萄酒的。

  第二步:洗葡萄由于葡萄表(biǎo)皮很可(kě)能残留(liú)农药,清洗葡萄的环(huán)节就相当重要,最好能够(gòu)逐颗清洗,再用自来(lái)水反复冲(chōng)洗,同时剔除烂(làn)葡(pú)萄(táo)。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后(hòu)酿酒(jiǔ),这也未尝不可,但是少了一些(xiē)葡萄皮特有的营养(yǎng)。

  第三步(bù):晾干(gàn)葡萄把葡萄盛在能漏水(shuǐ)的容器当中,等葡萄表面没(méi)有水珠就可以倒入酒坛了(le)。

  第(dì)四(sì)步:选择容器酒坛子可以(yǐ)是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不(bù)主张用(yòng)塑料(liào)容器,因为塑料很可能(néng)会与酒精发生化学反(fǎn)应,并产(chǎn)生一些(xiē)有毒物质,危害(hài)人体健康。

  第五步:捏好葡萄放进容(róng)器双(shuāng)手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡(pú)萄使劲一握,然后(hòu)放入酒(jiǔ)坛中,再(zài)把糖放在葡(pú)萄上面,葡萄(táo)和(hé)糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜(tián)的朋友,可以(yǐ)放(fàng)2斤(jīn)糖,但是不能不(bù)放糖,因为糖是(shì)葡(pú)萄(táo)发(fā)酵(jiào)的重要(yào)因素)。

  第六(liù)步:加封保存将酒坛子密封(fēng),如果是(shì)陶瓷罐的话,可以到买(mǎi)黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时(shí)不要随意去翻动或打开(kāi)盖子。

  第七步:启封天热时,葡萄发(fā)酵时间需(xū)要20天(tiān)至一(yī)个月左右,现在这(zhè)个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启(qǐ)封(fēng)后,捞出(chū)浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒(jiǔ)了(le)。注意,如(rú)果喜(xǐ)欢酒劲(jìn)足一点(diǎn),只需延(yán)迟启(qǐ)封时间(jiān)就(jiù)行了(le)。启封后,每一次舀出葡萄酒(jiǔ)后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒(jiǔ)味挥(huī)发(fā)。

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  1、外观:不同的葡萄品种有不同的(de)风味和特点 。

  选购时,首先要(yào)注意(yì)外观新鲜,果穗大小适当整齐,果梗新鲜(xiān)坚挺,果粒饱满,大小(xiǎo)均匀(yún),青籽、瘪籽(zǐ)少,外(wài)面有霜的(de)品(pǐn)质最好 。

  当用手轻轻(qīng)提起(qǐ)新鲜葡萄时,果粒紧实,种子掉落较少。

  如果颗粒纷(fēn)纷脱(tuō)落,说明不够新鲜(xiān) 。

  2、表面颜色:一般(bān)成(chéng)熟(shú)度适中的果穗和籽粒颜色较深,较亮;比如玫瑰香黑紫,桂圆琥珀紫,巨(jù)峰黑(hēi)紫(zǐ),牛(niú)奶黄(huáng)白(bái) 。

  3、闻味:品质好(hǎo)的葡(pú)萄(táo)果肉丰(fēng)富,味(wèi)甜,香气浓郁;劣质葡(pú)萄(táo)汁(zhī)汁少或多但味少,无香(xiāng)气,酸味(wèi)明显(xiǎn) 。

  买的(de)时候(hòu)试试耳朵里的(de)底葡萄,因为一般(bān)来(lái)说(shuō),底(dǐ)葡萄是最不甜的 。

  如果是甜的,说明(míng)葡萄(táo)整(zhěng)穗都是甜的 。

怎么挑选葡萄,什么样的葡萄甜?

  答:(1)看外(wài)观。

  外(wài)观新鲜,大小(xiǎo)均匀(yún)、整齐,枝(zhī)梗新鲜牢固,颗粒饱满,外有(yǒu)白霜的,一般比较好。

  另外,葡(pú)萄(táo)用手轻轻提起时,如果葡萄纷纷(fēn)脱落(luò),说(shuō)明葡萄不够新(xīn)鲜。

  (2)辨颜色。

  一般(bān)成熟度适中的葡萄颜色(sè)较深、较鲜艳,如(rú)巨峰、夏黑(hēi)葡萄为黑紫(zǐ)色(sè),美人(rén)指葡萄(táo)为鲜红色等。

  (3)闻果(guǒ)香。

  果汁多而浓(nóng),味甜,有(yǒu)香气,就是好葡萄。

  与此相反,不(bù)好的葡萄往(wǎng)往带有酸味。

  (4)品口味。

  葡萄好不好与成熟度有(yǒu)关,一(yī)串葡萄(táo)中最下(xià)面的一颗往(wǎng)往(wǎng)由于(yú)光照程度最差,成熟(shú)度(dù)不佳。

  所以在一(yī)般情况下,最下(xià)面(miàn)那颗是(shì)最(zuì)不甜的。

  选购时,就试吃(chī)最下面那颗。

  健(jiàn)康小(xiǎo)贴士

  鲜榨蔬菜汁维(wéi)生素C损(sǔn)失多许多(duō)人相信,自己(jǐ)制(zhì)作(zuò)的鲜(xiān)榨果蔬汁是(shì)最健康的。

  因为完全不加热,其中的维生素能最大限度(dù)地保存下来,还(hái)能排毒,能抗癌(ái),能美容。

  甚至有人用鲜榨果蔬汁代替水炒菜和煮(zhǔ)菜。

  为(wèi)检验这种观点的真(zhēn)实性,专家对新(xīn)鲜蔬菜榨汁后,营(yíng)养素保留的情况进行了(le)测定(dìng)。

  以最容易损失(shī)的维(wéi)生素(sù)C为指标,选用最常用(yòng)来制(zhì)作蔬菜汁的番茄和(hé)黄瓜为试验对象,用榨汁机榨(zhà)汁,进行测定。

  试验数据表明,番茄(jiā)、黄瓜等蔬(shū)菜直接榨汁之后(hòu),维生素C的损(sǔn)失(shī)率高达(dá)80%以上(shàng)。

  而数据显(xiǎn)示,炒青菜的维生素C损失(shī)率只有30%~50%,炒青椒只(zhǐ)有20%左右,而(ér)炒(chǎo)番茄则(zé)低于(yú)10%。

  结果显示,鲜榨蔬菜汁的维生(shēng)素C损失率,甚至比炒青菜更大(dà)。

  同时,榨汁之后,还(hái)会有(yǒu)一个明显(xiǎn)的(de)变化:果蔬汁的(de)颜色逐渐变深。

  在这(zhè)个(gè)过程中,果(guǒ)蔬的抗(kàng)氧化(huà)能力会逐渐下降(jiàng)。

  这是因为果蔬(shū)中都存在维(wéi)生素C氧(yǎng)化酶、酚氧化(huà)酶等很多氧化酶(méi)类,它们在(zài)细胞(bāo)中平(píng)日独(dú)居一室,不和(hé)维生素(sù)C、多酚类物质等(děng)抗氧化成分见面。

  一旦扔(rēng)进(jìn)果蔬榨汁机,细(xì)胞被绞碎破坏,这(zhè)些成分就会混(hùn)在一(yī)起,发生反应。

  酶的(de)催化反应十分迅速(sù),只需(xū)瞬间,维(wéi)生素(sù)C就会大量损失,有保健作用的多(duō)酚类物质也会(huì)被迅速破坏。

  如果在榨果汁时(shí)去(qù)掉渣(zhā)子,还会损失(shī)大量膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维。

  如榨菠萝汁时,去掉(diào)果渣会损失90%以上(shàng)的纤(xiān)维(wéi)。

  专家建议:水(shuǐ)果和蔬菜在制作鲜榨(zhà)汁之后(hòu),维生素C和(hé)其(qí)他抗氧化物质会(huì)有(yǒu)很大的损(sǔn)失(shī)。

  因此,吃饭的时候不吃青菜(cài),而用自制鲜榨果蔬汁(zhī)来替代的方法(fǎ)是错(cuò)误(wù)的。

  建(jiàn)议每(měi)天要吃两盘少(shǎo)油烹调的熟蔬菜,在此之外,可(kě)以再加两杯鲜榨果蔬汁。

  在家庭自制鲜榨果蔬(shū)汁之前(qián),最好用沸水短时快速(sù)焯烫一下之后再榨(zhà)汁,能灭活(huó)一些(xiē)酶类,减少营养物质的损失。

  一定要现榨现喝,减(jiǎn)少抗氧化物质氧化分解的(de)时间。

  滤(lǜ)去的果渣应(yīng)尽(jǐn)量利用,可以加一点蜂蜜和柠檬汁调味,做成高纤维小(xiǎo)甜食(shí),味(wèi)道其实(shí)很不(bù)错。

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