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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十五的(de)酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月(yuè)爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于(yú)制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作为装(zhu爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗āng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对(duì)不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉(mián)花(huā)爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化(huà)哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时(shí)候(hòu)，去除揉(róu)圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间也会摩擦产生热(rè)量加上室内(nèi)的温度(dù)，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融(róng)化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打(dǎ)发过(guò)头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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