鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把(bǎ)水(shuǐ)放多(duō)了煮出来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下(xià)的(de)吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝(níng)固(gù)的(de)现象(xiàng)？的。

　　关比较长的古诗词，比较长的古诗10句于(yú)鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多(duō)了怎么(me)办等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识：

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鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以(yǐ)再加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋液(yè)里加适(shì)量盐，可(kě)起到(dào)粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分(fēn)熟透(tòu)，已(yǐ)无(wú)法(fǎ)和其余的鸡蛋(dàn)液或水融(róng)合，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋(dàn)和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排(pái)出(chū)，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再(zài)去蒸，营(yíng)养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应(yīng)该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水的比例(lì)是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要(yào)根据比较长的古诗词，比较长的古诗10句你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体(tǐ)有创面需要(yào)进行(xíng)愈合的(de)患者，以(yǐ)及(jí)需要(yào)生长肌肉的人群(qún)，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸(zhà)或(huò)者煎、蒸等方(fāng)式，因为(wèi)其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高(gāo)脂血(xuè)症或者高(gāo)血压等状况。

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