酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma),酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的。
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酸笋可以直接吃吗(ma),酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)
酸笋可以直接吃(chī)的。酸笋一般(bān)可(kě)以食(shí)用。
酸笋当中的(de)有机酸,能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性,促进胃肠道消化(huà)液的分泌,对增进食(shí)欲(yù)和促进消化有较强的作用(yòng)。
酸笋也有着很(hěn)好(hǎo)的解除油腻作用,尤其是对于脂(zhī)肪摄(shè)入(rù)过多(duō),引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者,如果适(shì)当(dāng)吃一(yī)些酸笋,都能够很好(hǎo)地解除油腻
酸笋(sǔn)是怎么制作的
下面介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作(zuò)方法:
1.南雄酸笋(sǔn)制法
腌(yān)酸笋的季节在春秋两季(jì),当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高时,便可(kě)连(lián)根砍下,剥(bō)去(qù)壳,切成(chéng)片,取不见天(tiān)井水(清晨不见(jiàn)太(tài)阳光的井水),与竹笋一齐藏(cáng)入(rù)缸中,腌制(zhì)10天左右,即可食用。
2.湖南(nán)酸笋制法
将笋剥(bō)壳(ké)洗净后(hòu),烧开一锅水,投笋入其中(zhōng),煮十(shí)分钟左右,熄火,就这样(yàng)在水中泡着。
当天就可食用。
吃不完的话,每天换一(yī)次水。
如(rú)果不换(huàn)水,笋就(jiù)会(huì)慢慢变酸。
酸笋为什么(me)那么(me)臭
酸笋是发酵(jiào)食物(wù),又经过了加工,因此才(cái)会有(yǒu)一股特殊的气味(wèi),并(bìng)且酸笋会和(hé)螺蛳粉(fěn)的汤料(liào)混合,所(suǒ)以味道变得(dé)更(gèng)浓,很难让人接受。
不过(guò),酸笋只是闻起来不好闻,实际上吃起来十分美味,一般吃两次就能接受(shòu)酸笋的味道了(le)。
酸笋在泡制的(de)过(guò)程中经过(guò)了发酵,从而让(ràng)酸(suān)笋自带(dài)一(yī)种(zhǒng)特别的味道(dào)。
不过,这种食(shí)物只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻,食用后并不会给(gěi)身体带来不利(lì)影响。
酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂(hún),如果没有(yǒu)了酸笋,那么(me)螺蛳粉会变得无(wú)味,若是第一次(cì)吃螺蛳粉(fěn),不(bù)能(néng)接受酸笋,可以(yǐ)少量放入一(yī)些。
酸笋有营养吗
酸笋味道鲜美(měi),营养丰富(fù)。
酸笋含丰富(fù)的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂(zhī)肪等物质在体内(nèi)的(de)停留时间。
酸(suān)笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少,属天(tiān)然(rán)低脂、低热量食品,是(shì)肥胖者(zhě)减肥的佳品。
所以(yǐ)酸(suān)笋的营养价值还是有很多的,可以放心食用(yòng)。
酸笋(sǔn)炒什(shén)么好吃
酸(suān)笋炒牛肉(ròu):
食材:牛肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克
辅(fǔ)料:生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料(liào)酒新人进拘留所会挨打吗,拘留所新人进去受欺负吗1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。
具体步骤:
1、准(zhǔn)备食材:牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗(kē)、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟。
2、牛肉切薄(báo)片,加(j新人进拘留所会挨打吗,拘留所新人进去受欺负吗iā)入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝油,花椒(jiāo)油3滴,拌匀腌制20分钟备(bèi)用;
生姜切片(piàn),香葱切段(duàn)备用。
3、起锅烧热,加入(rù)适(shì)量花生油。
4、油烧热以后,放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。
5、随后依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。
6、炒匀以后,加入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅(guō)。
酸笋炒肉片:
食材:酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉238克
辅料:姜2片(piàn)、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。
具(jù)体步骤:
1、酸(suān)笋(sǔn)冲(chōng)洗一(yī)下切片,猪肉(ròu)肥(féi)瘦(shòu)分开(kāi)切(qiè)。
葱花切段,姜片(piàn)拍(pāi)成姜(jiāng)蓉。
2、炒酸笋用的猪(zhū)油,就是买回(huí)来半肥瘦的(de)那块肥肉来炸(zhà)油,锅烧热后放入肥肉,炸出油。
油太多可以(yǐ)把油盛起来,留下(xià)顿炒菜用,锅里剩些油。
3、接着把瘦肉放(fàng)下去,翻(fān)炒一下(xià)。
4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉(róng),翻炒一会。
5、接着放入适量淀粉(fěn)水,一茶匙盐以及一茶匙糖。
烧(shāo)至汤(tāng)汁(zhī)浓稠(chóu)。
6、撒上葱花,把葱花充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里,接(jiē)着关火,完成啦。
非常开胃的一道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了