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2004年后勤工程学院有专科吗后勤工程学院可以当兵吗风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)不是酸奶的。关于(yú)风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶以(yǐ)及全脂风(fēng)味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸(suān)奶，原味风味发(fā)酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和(hé)酸奶之间(jiān)有什么区别，风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶做(zuò)的，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶的一种等问题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的知(zhī)识答案：

风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发(fā)酵乳不等(děng)同于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营养(yǎng)成分和酸奶并不完全一(yī)致，酸奶(nǎi)制作(zuò)除了添加必要(yào)的(de)添加以外，不会再加入其他物质而通过发酵而成，但是风味发酵乳(rǔ)制(zhì)作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质(zhì)进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风(fēng)味发酵乳和酸奶并(bìng)不一(yī)样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经(jīng)过发酵或者没有经过发酵制作(zuò)出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要原(yuán)材料是新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以后(hòu)冷却灌装制作出来的(de)一种牛(niú)奶制品。

风味发酵乳(rǔ)和酸(suān)奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉为原(yuán)料，添(tiān)加其它(tā)原(yuán)料(liào)，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后添加(jiā)或不添加食品添加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜口味的(de)牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原(yuán)料，经(jīng)过巴氏杀(shā)菌(jūn)后再向牛奶(nǎi)中添(tiān)加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却(què)灌装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原(yuán)料(liào)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要(yào)营养(yǎng)成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营(yíng)养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖(táng)类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿酸奶(nǎi)充(chōng)饥(jī)。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸(suān)度(dù)大，在这个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有(yǒu)的(de)乳酸(suān)菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的(de)保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以喝酸(suān)奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝(hē)吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道酸奶(nǎi)里千千万(wàn)万的"菌(jūn)"是好东西，但却(què)不知道如(rú)何留(liú)住它们(men)。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时(shí)，里面都(dōu)是活菌，只有冷藏才能(néng)将活菌(jūn)很好地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家添加，果料、果酱、果(guǒ)浆都是经过多(duō)道工艺(yì)加(jiā)工(gōng)的，其自然性当然(rán)不如新奇的水果(guǒ)，如(rú)果(guǒ)想增(zēng)加酸奶的(de)口味，不妨自己在家把(bǎ)水果(guǒ)切(qiè)块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发(fā)酵奶是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶和风味(wèi)发酵乳是不一(yī)样的(de)，有本质的区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对人体有(yǒu)保健作(zuò)用。

　　例如，经(jīng)常(cháng)喝酸奶可以帮助人2004年后勤工程学院有专科吗后勤工程学院可以当兵吗们减肥(féi)，因为它富含(hán)乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳(rǔ)是由乳制(zhì)品发(fā)酵(jiào)而成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是一种饮(yǐn)料，但(dàn)没有酸奶营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　由(yóu)于风(fēng)味发酵乳中添加了果粒(lì)或果蔬(shū)汁，虽然营养更(gèng)加完善合(hé)理，但(dàn)也稀(xī)释了牛奶中原(yuán)有的营(yíng)养成分(fēn)，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋(dàn)白(bái)质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很(hěn)高，营(yíng)养价值远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为了(le)摄入(rù)更(gèng)多的乳酸菌，还(hái)要注(zhù)意的是，乳酸菌(jūn)要想对我们的肠道有一定的改善作用，也(yě)要摄入菌落总数10的8次方才有(yǒu)足够的(de)活性。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳不是酸(suān)奶(nǎi)的。关(guān)于风味发酵乳是不是(shì)酸奶以及全脂(zhī)风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸(suān)奶，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi),和酸奶之间有什(shén)么区别，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)的一种等(děng)问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的知(zhī)识(shí)答(dá)案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)不等同于酸奶，因(yīn)为其所(suǒ)含有(yǒu)的(de)营(yíng)养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了(le)添加必要的添加(jiā)以外，不(bù)会再加入(rù)其他物质而通过发(fā)酵而(ér)成，但是风味(wèi)发酵乳制作会(huì)加入(rù)2~3种，甚(shèn)至3种以上的物(wù)质进行发(fā)酵，还会添加一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以(yǐ)风味发(fā)酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一(yī)种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要(yào)原材料，经过发酵或者没有经过(guò)发酵制(zhì)作(zuò)出(chū)来的(de)饮料(liào)，而(ér)酸奶的(de)主要原材(cái)料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌(guàn)装(zhuāng)制作出来的一种牛(niú)奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原(yuán)料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发酵(jiào)后pH值降低(dī)，发酵前(qián)或后添加或不添加食(shí)品添加剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷物(wù)等(děng)制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸(suān)奶是一种(zhǒng)酸甜口味的(de)牛奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经过(guò)巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵(jiào)剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的一种(zhǒng)牛(niú)奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料(liào)：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)营(yíng)养(yǎng)成分：蛋白质(zhì)，乳(rǔ)酸菌(jūn)，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注意(yì)事项(xiàng)

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在(zài)这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸(suān)杀死，那样酸(suān)奶的保健(jiàn)作用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液(yè)被稀释，胃(wèi)内的(de)酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里千千万万(wàn)的"菌(jūn)"是好东(dōng)西(xī)，但(dàn)却不知道(dào)如何留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷(lěng)藏才能将活(huó)菌很好地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味(wèi)，不妨自己在(zài)家(jiā)添加(jiā)，果(guǒ)料(liào)、果酱(jiàng)、果(guǒ)浆都是(shì)经过多道工(gōng)艺(yì)加工的，其自然(rán)性当然不如(rú)新(xīn)奇的水果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家把水果(guǒ)切块后放进酸奶(nǎi)。