年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯(nuò)米是(shì)江(jiāng)南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏(nián)性(xìng)的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进(jìn)去(qù)再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传(chuán)递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔(tù)、白(bái)鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它(tā)材(cái)料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器(qì)，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分(fēn)成大小均匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了(le)，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水，和成面团(tuán)不(bù)开裂能成(chéng)型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会(huì)特别糯，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点，每次(cì)都(dōu)吃(chī)现做的(de)，味道更(gèng)好(hǎo)。

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