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铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山(shān)药都是(shì)药(yào)食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相(xiāng)比较来说要(yào)比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么(zuò)用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光(guāng)滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好剥离等(děng)特点(diǎn)，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍山药的(de)哪一个更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地(dì)理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽(suī)小但(dàn)营养价值更高；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是(shì)好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地(dì)里，土(tǔ)质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山(shān)药

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