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　　切开的南瓜是可以放冰箱里面冷藏的，也可以冷冻，只不过在存放(fàng)之前需要先将南(nán)瓜(guā)里(lǐ)面的瓜瓤个挖(wā)掉，这样的做(zuò)法的目(mù)的是为了防止水分(fēn)的流失，处理完瓜瓤(ráng)之(zhī)后，只需要用(yòng)保鲜袋(dài)把切好(hǎo)的南瓜(guā)的包好，就可(kě)以放冰(bīng)箱(xiāng)了。

　　等后面拿出(chū)来在(zài)吃的时候，就把保鲜膜撕掉，再(zài)切掉南瓜切面的一层就好了，这样也不用担心变味。

切开的南(nán)瓜放冰箱可以放多久

　　南瓜如果放置在干燥的地方能够保存一年左右的时间，如果放置在潮湿(shī)的地方，可以(yǐ)保管三个(gè)月左右，南瓜是水(shuǐ)果中比较(jiào)坚固(gù)的食物(wù)，可以保存的时间长。

　　南瓜很(hěn)容(róng)易保存，完整的南瓜(guā)可以在常温下(xià)放置1~2个(gè)月，切(qiè)开的南瓜容易变质(zhì)，最多可以保存2~3天。

　　南瓜(guā)可(kě)以放入冰箱，但最好(hǎo)提高冰箱内的(de)温度，南瓜适合(hé)在十度以上的环境存放。

　　一般来说，冰箱冷藏室的4~6℃不适合放入南瓜，否(fǒu)则(zé)容易(yì)冻伤，南瓜(guā)在冰箱里放2~3个月没问题。

　　南瓜(guā)实(shí)际上可(kě)以在常温下储存很长(zhǎng)时间，不需要特别用到冰箱，放(fàng)在冰箱里保存反而会加(jiā)速其变质(zhì)。

　　南(nán)瓜挑选方法(fǎ)：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的(de)种类很多，因此在选(xuǎn)择时也会有一定的差异，例如：金(jīn)黄色的南瓜颜色暗黄(huáng)，条纹清(qīng)晰粗重，表(biǎo)明是成熟(shú)的南瓜；

　　绿色的南瓜(guā)则要选择绿色的(de)发黑，表明是成熟的南瓜(guā)。

　　无论黄色还是绿色，只(zhǐ)要是(shì)南瓜(guā)，它的(de)棱角越深，瓜瓣就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成小块(kuài)，瓜皮很硬，这样的南瓜，煮熟后(hòu)，吃起来又嫩又(yòu)甜(tián)。

　　瓜皮(pí)颜色(sè)一(yī反函数的性质是什么意思，反函数得性质)般为金黄(huáng)色，成熟(shú)时(shí)颜色较深(shēn)。

　　反之，如果颜色较(jiào)浅，则证明没有成熟。

　　此外，瓜子(zi)饱满(mǎn)也是(shì)南瓜成熟的标志之(zhī)一。

　　3）看外皮(pí)

　　选择(zé)南瓜时，最好选择外形完整无小疙瘩的南瓜。

　　如果情况不佳，就不要购买(mǎi)。

　　但乡(xiāng)下(xià)的南瓜，外(wài)皮上会有一些(xiē)小(xiǎo)斑点，这是因为，当南(nán)瓜在生(shēng)长过(guò)程中，可能会被虫子咬或刮伤时，南瓜(guā)会分(fēn)泌出黏液(yè)来保护伤(shāng)口，经过(guò)一段时间，这些黏液就(jiù)凝固成硬(yìng)块，表皮上也会有小斑(bān)点，但不影响食用。

　　另外，挑南(nán)瓜和挑冬瓜是一(yī)样(yàng)的，表面涂(tú)上(shàng)一层白霜会更好，这样的南瓜可以(yǐ)保存更久，而且(qiě)味道也更甜美(měi)。

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