辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的(de)辣椒(jiāo)，它(tā)们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们(哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季men)不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在(zài)密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续(xù)挂(guà)着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们(men)更(gèng)快(kuài)、更(gèng)均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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