猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(dě正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算ng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

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　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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