银耳越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好，干(gàn)银耳为什么越放越(yuè)黄银耳越(yuè)黄(huáng)越(yuè)好(hǎo)并不是越(yuè)白越好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄以及干银(yín)耳为什么越放越黄(huáng)，银耳正常(cháng)的颜色的图片大(dà)全，正常银耳与硫磺银耳图片(piàn)对比(bǐ)，硫磺熏过的银耳图片，干(gàn)银耳怎么(me)选择才知道有没有硫磺(huáng)等问题，小编将为表示第一的词语四字，古代表示第一的词语你整理以下的生活(huó)小知识：

银耳(ěr)越(yuè)黄越(yuè)好(hǎo)还是越白越好，表示第一的词语四字，古代表示第一的词语干(gàn)银耳为什么越放越(yuè)黄(huáng)

　　正(zhèng)常银耳是微微发(fā)黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少许放舌尖，有植(zhí)物(wù)特有的香味，多(duō)放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的(de)蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏(nián)，捏起(qǐ)来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄(huáng)甚至发黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买(mǎi)，银耳本身无味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有(yǒu)刺激(jī)或辣的感觉(jué)，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的白色，花(huā)朵齐整(zhěng)，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头(tóu)，也没(méi)有杂质和斑点，是大家在(zài)挑选银耳(ěr)的(de)时(shí)候需要注意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶(yè)片长、膨(péng)胀(zhàng)率高，这样(yàng)的银耳是比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养(yǎng)价(jià)值也会(huì)更出色(sè)。

　　品(pǐn)质一般(bān)的银耳

　　品质一(yī)般的银耳颜色相对来说不会那么(me)纯净的(de)，很多都是白(bái)色中带有一点米黄(huáng)色，肉(ròu)看起来也比较(jiào)薄一些(xiē)，同样的，没有(yǒu)蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银(yín)耳颜色很黄，摸起来也不够干燥(zào)，花朵形(xíng)状不够完(wán)整(zhěng)，还会(huì)带有很多斑点(diǎn)质。

干(gàn)银耳什么颜色(sè)的(de)最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的(de)干银耳在经过(guò)晒过(guò)或者(zhě)是烘干之后颜(yán)色(sè)都(dōu)是微微发(fā)黄的，但(dàn)是为了使银(yín)耳(ěr)更加的好看(kàn)，有些商贩会利用一些成(chéng)分将原本发黄的银耳熏白(bái)，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们(men)在挑选(xuǎn)干银耳(ěr)的(de)时(shí)候还是尽量挑选黄色的这种，因(yīn)为那(nà)种熏白的银耳(ěr)中(zhōng)含有对人(rén)体有(yǒu)害的成分，食(shí)用后(hòu)对健(jiàn)康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银(yín)耳(ěr)好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营养(yǎng)价值上来看，鲜(xiān)银耳没有经过任何的加(jiā)工处理(lǐ)，所以鲜银耳的营(yíng)养(yǎng)成分相比(bǐ)于经过(guò)加(jiā)工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中含有一(yī)种卟(bǔ)啉类光感物质(zhì)，食(shí)用了这(zhè)种物质(zhì)的话，经过太阳光照射之(zhī)后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干(gàn)银耳在加(jiā)工(gōng)的过(guò)程中已经将(jiāng)这种(zhǒng)成分去掉了(le)，所以可以放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有(yǒu)水分因此很利(lì)于保存，所以日常生活中建议(yì)选(xuǎn)择食用干银耳(ěr)。

干银耳过期了还(hái)能吃吗(ma)

　　视具(jù)体情况(kuàng)而定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳(ěr)保质期是18个(gè)月，而一般情况下(xià)，食(shí)品(pǐn)的实际(jì)可食用期限都会比包(bāo)装袋上(shàng)的(de)时间要稍微长一(yī)些，如果是(shì)刚(gāng)刚过(guò)期的银耳没有出现(xiàn)变质(zhì)、发霉(méi)、软化的(de)情况下都是可以继续食(shí)用的，过期一段时间(jiān表示第一的词语四字，古代表示第一的词语)或者出(chū)现(xiàn)变质反应了则不建议继(jì)续(xù)食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 表示第一的词语四字，古代表示第一的词语