燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和(hé)净利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布局高(gāo)端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款(k物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖uǎn)名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提(tí)振(zhèn)效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖意(yì)政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的(de)方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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