怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气(qì)味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的(de)豆香味(wèi)，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或(huò)者是有化学剂(jì)的(de)滋味的(de)。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏(huài)，冻豆腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题，农商(shāng)网将为你收拾(shí)以下的(de)日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃(chī)的。
      豆腐能(néng)够生吃。由(yóu)于豆腐在制造过(guò)程中加(jiā)热蒸煮后现已是熟的(de)了，它是(shì)用(yòng)煮开过(guò)的豆浆制成(chéng)的，只不(bù)过不成型，后经人工(gōng)加工(gōng)成各种形状(zhuàng)，

　　所(suǒ)以豆腐(fǔ)能(néng)够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然(rán)能够最(zuì)大程度保存养(yǎng)分(fēn)，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制造的过程中受制造条件的(de)约束(shù)，

　　因而豆腐(fǔ)容(róng)易发生(shēng)细(xì)菌感染(rǎn)，为(wèi)了(le)卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假(jiǎ)如是在(zài)超(chāo)市(shì)所购买(mǎi)的(de)冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用(yòng)比(bǐ)较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外(wài)面很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味，乃至会(huì)有一(yī)股淡淡的腥味(wèi)或者是有化(huà)学(xué)剂的(de)滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòng)豆(dòu)腐的(de)色彩是略带(dài)点微(wēi)黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或(huò)许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色或(huò)深(shēn)黄色(sè)的，所以(yǐ)不要(yào)购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较为平坦、没有(yǒu)气泡、挤(jǐ)不出(chū)水，用手(shǒu)摇(yáo)晃时没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬(yìng)度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和(hé)硬度(dù)，易烂易(yì)碎，用手挤一(yī)下(xià)就出(chū)水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没(méi)有杂质的存在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下切面看(kàn)起来(lái)毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思相同(tóng)。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆(dòu)腐(fǔ)口感不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北(běi)方冬(dōng)季里放(fàng)在(zài)室外(wài)天然冰冻(dòng)的冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色(sè)为佳，假如(rú)呈(chéng)现发黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如(rú)呈现发酸(suān)，证明该冻豆腐现已不(bù)新鲜不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱(xiāng)里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处(chù)冻结，然后用手(shǒu)把里(lǐ)边的水挤出(chū)来(lái)，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之(zhī)后再挤水出来，这(zhè)样就(jiù)能够去(qù)除冻豆腐的(de)苦味(wèi)，吃起来(lái)更甘(gān)旨。

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