猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处(shū)甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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