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关(guān)东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一天一换吗，一元一(yī)串的关东煮利(lì)润(rùn)多(duō)少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会(huì)每天换(huàn)一(yī)次汤底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之(zhī)后(hòu),随着每次(cì)客人(rén)点单,水变少之后又加水,所以汤会变(biàn)得越来越淡(dàn),所以到了晚(wǎn)上汤会(huì)变少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新(xīn)煮一锅汤,所以关(guān)东煮大概是(shì)每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关(guān)东煮(zhǔ)是实心的，浮(fú)力不够，所(suǒ)以不会浮上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我们会看到关东(dōng)煮会慢慢地一(yī)个个都浮到(dào)了水面上，而且似乎饱满(mǎn)了一些，这(zhè)又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮明明(míng)是实心(xīn)的，为(wèi)什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实(shí)心(xīn)的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这(zhè)气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮变成了(le)一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮为什(shén)么煮不烂(làn)

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东(dōng)煮是一种源自日本(běn)关东地区的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜(bo)、土豆(dòu)、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思材料每(měi)一种(zhǒng)都分别放(fàng)在互不相通的铁格子锅里(l禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思ǐ)，用海带木鱼(yú)花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用(yòng)味(wèi)噌调味(wèi)后(hòu)进食(shí)。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也(yě)十(shí)分流行，在(zài)当(dāng)地(dì)又被俗称作黑(hēi)轮，这是台语(yǔ)中(zhōng)带有齿音(yīn)性(xìng)质的边(biān)音导致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大(dà)部分(fēn)已不是日本的原始(shǐ)口味，且在放置的材料上，也有相(xiāng)当地差异性。

关东煮需(xū)要一直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一个火(huǒ)遍大江南(nán)北(běi)的小吃，源自日本关东(dōng)地区，因制(zhì)作方便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多(duō)人(rén)在购(gòu)买(mǎi)关(guān)东煮(zhǔ)时，细心一(yī)点就(jiù)会发现(xiàn)，关东煮铁(tiě)格子(zi)里的食材其(qí)实一直在(zài)慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在(zài)于它(tā)的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入(rù)味了(le)，所以关东煮在煮熟(shú)后还一直开(kāi)着小火煮，就是为(wèi)了(le)让食材更加(jiā)入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开(kāi)小火煮还可(kě)以保温，以免(miǎn)食(shí)物都冷掉了，口感(gǎn)也不(bù)如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是(shì)因为(wèi)肉(ròu)丸是空心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气(qì)，但这气却(què)跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个(gè)小小的(de)浮(fú)球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上。

关(guān)东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又(yòu)称(chēng)柴(chái)鱼高(gāo)汤(tāng)，是(shì)一种风味独特、营养丰富(fù)、操(cāo)作方便(biàn)的冲煮汤料，深受广大餐饮业主及家庭(tíng)主妇的喜爱，能(néng)帮您做出鲜(xiān)美(měi)可(kě)口具有独特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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