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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见的(de)一种海产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿(kuàng)物质(zhì)以及(jí)碘(diǎn)元素(sù)，而且还(hái)有大量(liàng)的蛋白质，但是(shì)热量是(shì)比较低的，适当的吃(chī)一些(xiē)海带(dài)，有(yǒu)助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果自身属于过敏体(tǐ)质或者有甲(jiǎ)亢(kàn洗面奶含皂基成分好不好，长洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害期使用氨基酸洗面奶的危害g)的(de)病人，一般是不可以吃(chī)海带的，有可能会(huì)诱发过敏，从(cóng)而出现皮(pí)肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但是并不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的(de)，可以炖着吃(chī)，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨(biàn)别海带(dài)的好(hǎo)坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚(hòu)度、颜色及(jí)含(hán)有杂质(zhì)多少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不(bù)带根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而(ér)短小，不(bù)整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分(fēn)少(shǎo)，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光(guāng)下晒制而成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带含水量(liàng)略高，含(hán)盐量(liàng)也高(gāo)，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别(bié)化学加工(gōng)过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色(sè)或者土(tǔ)黄色的海(hǎi)带是比(bǐ)较正常(cháng)的颜(yán)色(sè);墨绿(lǜ)色(sè)的海带是鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可能(néng)是(shì)经过(guò)添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在选择时(shí)要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工(gōng)后，表面(miàn)就没(méi)有什么黏性了(le)。

　　经(jīng)过化(huà)学(xué)处理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没(méi)经(jīng)过(guò)漂染的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外(wài)，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露(lù)醇的物质，这(zhè)两种物质(zhì)会(huì)呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有白(bái)霜的(de)深(shēn)褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如(rú)果(guǒ)干(gàn)海带呈现部(bù)分(fēn)红(hóng)色或者部分(fēn)黄色就不要选(xuǎn)择了，这样的海带有可(kě)能是(shì)被污染的，质量和营养价值会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海(hǎi)带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他(tā)异味，说明海带(dài)的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多(duō)附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状(zhuàng)附在海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末(mò)附着(zhe)的(de)多少是测定海带质量高低的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴别(bié)的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带(dài)的叶(yè)子(zi)以(yǐ)肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净(jìng)，无霉(méi)变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的(de)食物，它可是碱性(xìng)食物(wù)，而且价(jià)格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是(shì)非常有益的。

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