螺(luó)蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋还(hái)臭吗(ma)，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸(suān)笋不臭的。

　　关于(yú)螺蛳(sī)粉去掉酸笋还(hái)臭(chòu)吗，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭以及螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉臭的是哪个调料(liào)包，螺(luó)蛳粉哪个料包(bāo)不(bù)放(fàng)不会臭(chòu)，螺蛳粉(fěn)的(de)汤料包臭不臭(chòu)，吃(chī)螺蛳粉对女性的(de)坏处等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活小知识：

螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉是汤臭还(hái)是笋臭

　　这(zhè)种(zhǒng)臭(chòu)味并不是螺蛳粉本身发出(chū)来的。

　　也就是里(lǐ)面加(jiā)了(le)酸笋所(suǒ)以才(cái)会出(chū)现(xiàn)这种臭味，所以(yǐ)不(bù)喜欢这种味道的可(kě)以(yǐ)不放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做螺(luó)蛳粉，可以加上(shàng)一点(diǎn)自己喜欢的(de)材料也会(huì)没有问题的，本(běn)身是不(bù)会影响到螺蛳(sī)粉的口感(gǎn)的。

螺蛳粉为什么(me)臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的(de)酸(suān)笋味道，这种(zhǒng)味道也恰(qià)恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经(jīng)过(guò)发酵(jiào)，有(yǒu)一种特殊的乳酸(suān)味，过程中(zhōng)会产生氨基酸，能使食(shí)物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建(jiàn)议冷水下锅，冷(lěng)水(shuǐ)下锅煮的时间会长一些(xiē)，煮(zhǔ)出来的螺(luó)蛳粉也会更(gèng)烂一些，食用(yòng)口感更(gèng)好。

　　在锅中放入清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮10分(fēn)钟左右(yòu)，用筷子试试能不(bù)能把(bǎ)螺蛳粉(fěn)夹断(duàn)，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起来，再放清(qīng)水烧开，之后(hòu)放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞(lāo)进碗里(lǐ)即可，最后倒(dào)入配料(liào)搅拌均匀就(jiù)可以食(shí)用了。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么味

　　这(zhè)股浓郁的特殊臭(chòu)味(wèi)主要(yào)来源(yuán)于螺蛳粉当中的独特(tè)配(pèi)料——腌(yān)制酸笋(sǔn)。

　　舌尖上(shàng)的中国第一集就详细介绍了柳州酸笋的制(zhì)作(zuò)

　　味道独特(tè)的柳州酸笋，主要是选(xuǎn)取肉(ròu)食丰富(fù)的大头甜(tián)笋，然后加入山泉(quán)水用大瓦(wǎ)缸(gāng)腌制半个月左右(yòu)而成。

　　作(zuò)为(wèi)腌(yān)制发(fā)酵食品，发酵过(guò)程(chéng)中自然(rán)会产生(shēn廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思g)一些有(yǒu)鲜味(wèi)儿的氨基酸物(wù)质，所以就(jiù)会有特殊的味道(dào)。

　　就(jiù)像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正是由此(cǐ)而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也(yě)会散发出一股独特的味道，两者相加(jiā)，特殊(shū)臭味给(gěi)味蕾强烈刺(cì)激(jī)，令人爱(ài)上(shàng)它。

螺(luó)蛳(sī)粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵(jiào)成酸笋的过(guò)程中，半胱氨酸转化成硫化(huà)氢（一种存在于屁中的气味物质(zhì)）色氨酸(suān)转(zhuǎn)化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸(suān)辣(là)咸重口味让廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思(ràng)人上(shàng)头(tóu)辅料(liào)多食材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思