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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去(qù)再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上(shàng)的内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般(bān)市场上(shàng)买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。