水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔ中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方n)备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方)出(chū)后加(jiā)入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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