主要价(jià)值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化(huà)合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素(sù)和矿物质(zhì)，其(qí)中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在(zài)食品和医药(yào)领域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多(duō)糖和藻(zǎo)胆蛋(dàn)白具(jù)有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸收氮(dàn)磷和固定碳的能力，其栽培对浅(qiǎn)海(hǎi)富营养化的(de)修(xiū)复(fù)和改(gǎi)善也有重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带和(hé)热(rè)带(dài)海(hǎi)域均有分布，但亚(yà)热带(dài)至温带海域(yù)的物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也(yě)遵循这个规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮(cháo)间(jiān)带，另外，也有少(shǎo)数紫菜(cài)物种分布在台(tái)湾和(hé)海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在(zài)黄渤海自(zì)然分布的(de)紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫(zǐ)菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿海(hǎi)分(fēn)布较(jiào)广(guǎng)，从南(nán)到北均有其生长，是一个广温性(xìng)种类。

　　以(yǐ)自然类群和生境环境(jìng)为基础(chǔ)，在(zài)中国形成了长江以北的条斑紫菜(cài)和长(zhǎng)江以南的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国(guó)独有(yǒu)的暖温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占(zhàn)全(quán)国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要分(fēn)布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养殖(zhí)技术(shù)的提高，养殖范(fàn)围(wéi)逐渐北(běi)移(yí)到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要集(jí)中在江苏(sū)和(hé)山东，产量和出口量(liàng)占全国条斑(bān)紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类(lèi)食物，其属于海产品，紫菜中含有丰(fēng)富的(de)蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物(wù)质以及不(bù)饱和脂肪酸，其(qí)可以(yǐ)起(qǐ)到延缓衰老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以(yǐ)及(jí)降低血脂等作用(yòng)。

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