落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低(dī)

　　近日(rì)，北京(jīng)市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推(tuī)广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样(yàng)做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易(yì)出(chū)错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了(le)解(jiě)，目(mù)前一(yī)家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付(fù)额(é)外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还(hái)有其他(tā)办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每(měi)次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序(xù)中都可(kě)以，顾客点击或浏览滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱(qián)数并(bìng)不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客(kè)个人(rén)信息已违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是(shì)把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个(gè)性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾(gù)客滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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