燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后(hò忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思u)产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品(pǐn)组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全(quán)年(nián)总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàn忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思g)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营(yíng)收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布(bù)公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主要(yào)系(xì)公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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