年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)九龙司是哪里？，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原(yuán)特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金九龙司是哪里？银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐(九龙司是哪里？xié)音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一(yī)带(dài)民(mín)间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年(nián)更比(bǐ)去年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上买(mǎi)的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的(de)原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多(duō)大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的(de)样子(zi)，可以是条状也(yě)可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一(yī)点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次(cì)都(dōu)吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好。

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