水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的(de)。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是(s10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码hì)什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食(shí)之(zhī)一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码)和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液(yè)中加(jiā)一(yī)些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就(jiù)会(huì)造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码