年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物(wù)，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做(zuò)成很(hěn)多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了就加朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积一(yī)点点水，和成面团不开裂(liè)能成型(xíng)就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不(bù)会特别糯，更多的是(shì)米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以(yǐ)调(diào)整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做(zuò)的，味道更好。

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