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花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄(zī)博烧烤(kǎo)的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周(zhōu)淄博(bó)烧烤相(xiāng)关概念股出现异动，如得(dé)利(lì)斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西(xī)王食(shí)品等等，在投资者(zhě)互动(dòng)平台，也有不少上(shàng)市公(gōng)司(sī)被投(tóu)资(zī)者问及相关问(wèn)题，现在，券商分析(xī)师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我们(men)调研了淄博烧烤的(de)大(dà)体情况：随着线(xiàn)下消费(fèi)场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火(huǒ)出(chū)圈，热度持续升(shēng)高，带动市内(nèi)大(dà)小门(mén)店及周边购物/旅游客流(liú)屡创新高，目(mù)前淄博(bó)五(wǔ)一期间(jiān)的(de)酒(jiǔ)店民宿均已订(dìng)满(mǎn)，花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗订单量为2019年同期(qī)的(de)800％。淄博主流烧(shāo)烤店客(kè)单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分(fēn)食客自带(dài)白酒。据我们走访和当地居民反映，淄(zī)博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青(qīng)啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一出行(xíng)高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高(gāo)，我(wǒ)们(men)预计包括烧烤场(chǎng)景在内的(de)啤(pí)酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升高。起花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗初主要吸引(yǐn)周边地区(qū)大学生组团前来体验，后随(suí)着(zhe)社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤大(dà)火主要源(yuán)自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博地区(qū)特有(yǒu)的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自助(zhù)”模式，对许多消费者来说是全新的体验(yàn)，在线下消(xiāo)费(fèi)场(chǎng)景(jǐng)复(fù)苏的背景下吸引(yǐn)了(le)大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时(shí)间以及就餐(cān)流程(chéng)，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博(bó)地区烧烤店(diàn)之间的差异主(zhǔ)要体现在(zài)肉质和腌制过程上(shàng)，当地市(shì)民除了选择以上(shàng)“网(wǎng)红店”，也会前往其(qí)他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚至会驾车半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧(shāo)烤（和市(shì)内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要(yào)使(shǐ)用长形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店(diàn)为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较高的名气(qì)带动周(zhōu)边(biān)几家烧(shāo)烤店，形(xíng)成(chéng)“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许多游(yóu)客即便排不上(shàng)号也(yě)会来现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤消费者的(de)观(guān)察，该团队解析到，淄博烧烤的(de)消费人群以中青年为主，时间相对灵活的大(dà)学生群体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游(yóu)客(kè)也会(huì)自(zì)驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不限于(yú)山东其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊(yáng)村这类(lèi)门店面积和客流(liú)量较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出(chū)动了大量工作人员监(jiān)督(dū)规范其行为，整体上网红直(zhí)播并(bìng)不影响其他(tā)游客的体(tǐ)验(yàn)。

　　同(tóng)时该团(tuán)队(duì)还发(fā)现，在烧(shāo)烤的带动下，淄博的八大(dà)局街(jiē)区、各(gè)个景点/商(shāng)圈客流量都有了明显(xiǎn)提升。