松茸清洗方(fāng)法(fǎ)？首(shǒu)先削去菌子(zi)上的泥土和杂草，用普通(tōng)的水(shuǐ)果刀刮下(xià)外皮的。

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松茸可(kě)以生吃吗

　　松茸是可以生(shēng)吃(chī)的。

　　一般(bān)情(qíng)况下(xià)，新(xīn)鲜(xiān)的松(sōng)茸可以生吃。松茸是一种营养丰富的菌类(lèi)，一般(bān)人生吃不(bù)会出现(xiàn)中(zhōng)毒(dú)反应，适量食(shí)用对(duì)于补(bǔ)充身体所(suǒ)需营养有一(yī)定的效果。但(dàn)在食用时必须将松茸清洗干(gàn)净，以免外表残留的(de)细(xì)菌对(duì)机(jī)体产(chǎn)生影(yǐng)响(xiǎng)。

　　如果是脾胃(wèi)虚弱(ruò)、抵抗力较差的(de)患者，建(jiàn)议最好将松茸经过(guò)高温处理后再食用，以免在松茸(rōng)表(biǎo)面存在肉(ròu)眼不可见的细(xì)菌(jūn)或病毒等微(wēi)生物，从而对机体(tǐ)产生影响，出现(xiàn)腹痛(tòng)、腹泻等胃肠道反应。另外(wài)，最好选择新鲜的松茸生(shēng)吃，如果松茸不够(gòu)新(xīn)鲜，生吃可(kě)能(néng)会对机体造成(chéng)一定的损害，从而对健康产生(shēng)一些影响。

　　松(sōng)茸如何食(shí)用(yòng)或与什么食物搭配食用(yòng)，要根(gēn)据食用者(zhě)自(zì)身情况与松(sōng)茸的质量而(ér)定(dìng)，以使松茸发挥较高的营养价值。如果是在野(yě)外发现类似松茸(rōng)的菌(jūn)类，最好不要食用，以免误食有毒(dú)菌，对(duì)机体(tǐ)产生危害。如果在生(shēng)吃松茸后出现腹痛、腹(fù)泻、恶心、呕吐等不良反应，可能是发生(shēng)了食物中毒，建议立即(jí)前往正规(guī)医院治疗。

松茸清洗方法

　　1、首先削去菌子上的泥土和杂(zá)草(cǎo)，用普通的水果刀刮(guā)下外皮。

　　特(tè)别注意(yì)：头(tóu)部和身(shēn)子连接处，毛(máo)茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉。

　　2、削出的效(xiào)果(guǒ)就是保证松茸表面的泥沙和(hé)部分(fēn)坏(huài)的茸衣即(jí)可。

　　3、然后(hòu)将削(xuē)好的松(sōng)茸的，迅速地拿到(dào)水(shuǐ)龙(lóng)头下冲洗，清洗的(de)时候注(zhù)意将头部(bù)向下优先冲洗，因为通常头部较脏(zàng)，清(qīng)洗的(de)面(miàn)积也大，先(xiān)清(qīng)洗就不会影响(xiǎng)松茸的柄。

　　4、在冲(chōng)洗(xǐ)的同时，边冲洗边用水再次对头部和(hé)尾部(bù)泥沙比较(jiào)多的地(dì)方(fāng)进行清(qīng)理(lǐ)。

　　5、用水冲(chōng)洗干净(jìng)后，再(zài)用干(gàn)净的抹(mǒ)布或(huò)者纸巾将洗好的松茸表面(miàn)的水渍擦干净。

　　6、擦(cā)洗完后确认整(zhěng)个(gè)松茸表(biǎo)面洁(jié)净(jìng)干燥既可。

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