奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久不可(kě)以(yǐ)，奶油奶酪不可以放冷冻保存的。

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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地(dì)细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于(yú)六十度(dù))然后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打可以作为装饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里，生日趴上(shàng)的蛋糕丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里(gāo)表面那一(yī)层层的(de)奶油就(jiù)是(shì)淡奶油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发(fā)之后的(de)淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时(shí)候在下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速，迅速(sù)打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热(rè)量加(jiā)上室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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